Йогуртница - отзывы о йогуртницах и цена на них

В нынешнее время достаточно сложно найти человека, который ничего не слышал о современных и новых устройствах, которые помогают изготовить кисломолочные продукты дома. Например, приготовить йогурт. Полезное устройство – йогуртница, цена довольно приемлемая. Но, к сожалению, не каждый человек понимает, зачем покупать данное устройство, когда на магазинных полках такой разнообразный выбор товара и не нужно морочить себе голову во время приготовления. Ответ очень простой. Изготовители кисломолочных товаров различными способами стараются сделать свою продукции более разнообразной, с этой целью они придают ей как можно больше привлекательности и оригинальный вид, вкус, консистенцию. Данной методикой производители привлекают к себе огромное количество покупателей. Все эти эффективные способы нуждаются в дополнительных финансовых вложениях на сырье, технический процесс и разработку. Из-за этого растет себестоимость товаров, а чем выше будет себестоимость, тем выше стоимость продукции для покупателей. Поскольку существует огромное количество конкурентов, цены на товары следует уменьшать, для большей привлекательности.

Одним из самых популярных и эффективных способов для удешевления товаров, является экономия на сырье и замена более дорогих товаров на более дешевые и с меньшим качеством. Очень широкое использование имеют загустители, консерваторы, красители, стабилизаторы и вкусовые синтетические стабилизаторы. Данные компоненты увеличивают срок хранения, придают привлекательный вид и оригинальный вкус своей продукции, но как бы красиво не выглядел товар со стороны он буквально «уничтожает» здоровье своих потребителей. В некоторых случаях бывает, что йогуртовые продукты не содержат в себе никаких живых культур из кисломолочного ряда, а это значит только одно – пользы для вашего здоровья тоже никакой.
Натуральные продукты, которые созданы обычным и естественным путем, являются самыми полезными для человеческого организма. А различные химические пищевые компоненты и добавки вовсе не относятся к натуральным продуктам и поэтому улучшить здоровье им не по силам, здесь самое главное, чтобы они не навредили. Поэтому количество людей, которые заботятся о своем здоровье и здоровье своих родных, активно растет, они разными способами пытаются убрать из рациона те продукты, в которых находятся синтетические добавки.

Конечно, понятно, что в нынешнее время полностью оградить себя от таких продуктов не удастся, даже при огромном желании, поскольку такие добавки даже в маленьких количествах присутствуют везде. Но, все же, например, приготовить самый обычный йогурт в домашних условиях не требует от вас каких-то фантастических стараний и занимает немного времени. Приготовить его можно без помощи специального устройства, а только используя при этом полотенце, банки и радиатор для отопления. Но, зачем все это, если придумали способ, который будет более комфортным и точно принесет вам успех, тем более йогуртница отзывы имеет отличные.

Йогуртница работает по очень простому принципу. Соблюдение требуемого температурного режима позволяет очень успешно развиваться кисломолочным бактериям. А основной задачей йогуртницы, является как раз поддержание температуры с помощью нагревательного элемента. Также, следует не забывать о том, что температура не должна досягать предела сорока пяти градусов, поскольку это будет губительно для бактерий.

Какой же вид имеет йогуртница? Данное устройство представляет прямоугольную или круглую емкость с прозрачной и герметичной крышкой. В середине установлены баночки, в которых при приготовлении находиться продукт. В среднем от пяти до восьми баночек, емкостью около одного литра. Если вы желаете достаточно часто использовать йогуртницу в приготовлении, тогда у вас есть возможность докупить отдельный комплект баночек.

Баночки сделаны из прозрачного пластика или же из стекла. Также, есть отличное удобство, когда на крышечках установлен механизм, который показывает вам дату изготовления продукта.

Очень хороший вариант йогуртницы, когда вместо нескольких баночек внутри расположена одна емкость, либо же сразу два варианта, йогуртница отзывы получила очень хорошие.

Принцип приготовления продукта также, не отличается огромной сложность: изначально следует залить молоко комнатной температуры в баночку, далее добавить закваску и все перемешать, потом поставить баночку в устройство и включить. При приготовлении не требуется закрывать баночки крышками, они используются только лишь для хранения уже готового продукта. Под действием температуры молоко с добавленной закваской сквашивается и через определенное время у вас выходит готовый продукт.

Кстати, данным образом вы можете не ограничивать себя, только, в приготовлении йогуртов, ведь есть множество остальных кисломолочных продуктов, которые можно с легкостью приготовить, из-за этого йогуртница отзывы получила положительные. Все зависит от закваски, если закваска для йогурта в итоге вы получаете йогурт, а если для кефира, тогда кефир.

Предоставляем вам пример для приготовления продукта:

  • Для начала вскипятите и охладите один литр молока в комнатной температуре. Период кипения молока длится около пяти минут. Это следует делать для того, чтобы молоко было чистым и не содержало в себе нежелательную микрофлору, ведь она мешает росту полезных бактерий. Также, можно использовать супер-пастеризованное молоко вместо кипяченого молока.
  • Далее возьмите флакон с требуемой вам закваской и залейте на 2/3 кипяченой водичкой, которая должна быть комнатной температуры, закройте данную смесь крышечкой и взболтайте.
  • Потом влейте закваску, которая уже растворилась в воде, в кипяченое молоко и тщательно перемешайте.
  • Молоко разлейте по стаканчикам, поставьте в йогуртницу и накройте все общей крышкой. Далее требуется включить йогуртницу, выставить таймер или засечь время.

Существуют различные производители данных устройств, поэтому йогуртница цена и способ приготовления имеют различия:
Йогуртницы Moulinex

  • Для виталакта и творога через четыре часа готовки устройство нужно отключить, не снимая при этом крышки, а вот для других заквасок этот пункт учитывать не нужно.
  • Заквашивание длится до того момента, как продукт станет густой консистенции. После этого нужно закрыть стаканчики крышечками и поставить все в холодильник. Продукт храниться не более двух дней.

Йогуртницы Tefal:

  • Устройство отключается автоматически через один час после того, как вы его включили. При этом время для нагрева устройство следует уменьшать.
  • При приготовлении творога и виталакта йогуртницу отключают из розетки через тридцать минут после того как включили.
  • Для всех остальных кисломолочных продуктов устройство отключается через сорок минут после того как включили.
  • После отключения крышка не снимается. Устройство поддержит теплым продукт на период сквашивания.
  • Заквашивание продукта в отключенном устройстве длится до того, как получится густая консистенция. Далее стаканчики необходимо позакрывать крышечками и поставить все в холодильник.

Также, время сквашивание отличается из-за таких факторов: комнатная температура, качество молока, и многое другое. Густота консистенции зависит от времени сквашивания, поэтому вы все подбираете по своему вкусу.

Бифивит Симбилакт Творог Ацидофильное молоко Йогурт Виталакт Стрептосан
6-8 6-8 6-8 10-12 3-6 10-12 6-7
При приготовлении творога используется следующий процесс:

  • Полученная смесь подогревается на водяной бане до температуры от шестидесяти до шестидесяти пяти градусов. Когда вы достигли требуемой температуры, нагрев прекращается, а смесь оставляется в не разобранном устройстве на сорок минут.
  • Далее смесь нужно поставить в прохладное место на двадцать минут, в итоге на поверхности должны появиться творожные хлопья, а снизу должна остаться сыворотка.
  • После проделанных процедур с помощью марли продукт нужно подвесить, до того момента как он достигнет нужной вам консистенции. Полученный творог следует охладить и хранить в холодильнике не более двух дней.

Существует множество различных производителей йогуртниц – Orion, Ariete, Dex, Vinis, но какой бы не был производитель, всегда нужно читать прилагающую к устройству инструкцию и ознакамливаться с правильным применением закваски, которую вы выбрали, плюсы и минусы имеет каждая йогуртница, цена также, отличается.

Также, следует, напомнит, что перед самым началом приготовления все емкости и ложки нужно вымыть и ошпарить кипяточком. Это делается только для того, чтобы исключить попадание в изготовляемый продукт ненужной микрофлоры.

В качестве закваски можно использовать продукт, который был приготовлен не позже, чем пять дней назад, требуемый оббьем двадцать – тридцать миллилитров на один литр молока. Для следующего заквашивания продукт, который приготовлен данным образом не рекомендуется к использованию.

Продукты, которые были изготовлены с помощью закваски из флакончика, обладаю лечебно-профилактическим эффектом.

Конечно, как закваску можно использовать кисломолочную продукцию из магазина, но уже пользы от такого продукта будет очень мало.

Молочнокислая продукция, которая приготовлена дома, имеет намного больше преимуществ, чем магазинная продукция, поэтому, данная йогуртница отзывы имеет очень хорошие:

  • Домашняя кисломолочная продукция не содержит в своем составе синтетические вещества, стабилизаторы, загустители, ароматизаторы, красители и остальные пищевые добавки.

В качестве сравнения возьмем магазинный йогурт, который имеет огромную популярность. В его состав входит:

  • сахарный сироп, нормализированное молоко, фруктовая добавка;
  • загустители: камедь рожкового дерева, гуаровая камедь, пектин;
  • ароматизатор, который полностью идентичен натуральному;
  • регуляторы кислотности: обезжиренное сухое молоко, цитраты натрия и кальция, глюкоза с применением лактобактерий и йогуртовой закваски.

Творог, кефир и остальные кисломолочные продукты, являются основными и одними из самых первых прикормов ребенка. И, наверное, будет излишним напоминать о важности отсутствия в них разных добавок.

Свежеприготовленные кисломолочные продукты приносят самую большую пользу вашему здоровью и обладают лечебно-профилактическими действиями. Также, у них очень нежный вкус и аромат. К тому же, сколько находился на полке йогурт в магазине вам неизвестно, а вот йогурт, который вы приготовили, уже точно уверенны, что свежий, поэтому йогуртница отзывы получает дополнительные от своих постоянных потребителей.

Кисломолочные продукты домашнего приготовления – всегда живые продукты, которые содержат в своем составе бифидобактерии высоких концентраций и молочнокислые бактерии, которые и занимаются вашим оздоровлением. Также, на полках в магазинах можно заметить кисломолочные продукты, которые прошли стерилизации. Данные товары имеют намного больший срок годности но, к сожалению, у них низкая биологическая ценность. Кстати, очень часто встречается вариант, который намного раз хуже предыдущего. В пастеризованное молоко добавляется желатин, а кислотность и вкус создают с помощью фруктовых концентратов.

Самые лучшие йогуртница отзывы получила, когда была изготовлена в промышленности, потому что йогурты, у которых концентрация лактобактерий в 10-100 раз меньше, чем концентрация в домашних продуктах. Если придерживаться простых требований по стерилизации и чистоте в ваших домашних кисломолочных продуктах не будет содержаться ненужной микрофлоры.

Проведенные микробиологические исследования показывают, что в магазинных образцах данной продукции огромное количество ненужной микрофлоры и дрожжей. А количество находящихся полезных бифидобактерий очень низкое или же отсутствует. Также, следует не забывать о том, ненужные микроорганизмы имеют свойство размножаться в кисломолочном продукте и при этом могут достигнуть огромных величин.

Приготовление продукта доводят до завершения ферментации только в домашних условиях. Из-за этого кисломолочные продукты содержат в себе огромное количество полезных для человека бактерий, антибиотикоподобные вещества, и многое другое. Во время приготовления продукта на производстве данный процесс останавливается слишком рано, из-за контроля кислотности приготовляемого продукта.

Также, в только приготовленные домашние продукты можно добавлять различные ягоды, фрукты и зелень. При гипертонии желательно добавление черноплодной рябины, кураги, смородины и облепихи. При атеросклерозе и болезнях почек рекомендуется добавление черники, брусники, клюквы, земляники и боярышника.

Ко всему дома с помощью данного устройства у вас есть возможность приготовить такие продукты, что не производятся и не продаются в магазинах. Например:

Ацидофильное молоко – содержит в себе лактобактерии, которые устойчивы к химиотерапевтическим препаратам и антибиотика, а также, минимизирует плохое влияние антибиотиков на микрофлору вашего кишечника.

Стрептосан – замедляет процесс старения вашего организма и имеет антисклеротическое действие.

Симбилакт – если ваша микрофлора начнет снижаться, симбилакт ее быстро восстановит.

Виталакт – данный продукт имеет повышенную биологическую ценность, предназначается для детишек от одного до трех лет.

Бифит –в состав входит лакто и бифидобактерии, они составляют девяносто процентов микрофлоры у детишек раннего возраста, также способствуют коррекции дисбактериозов и дисбиозов.

Вам решать тратить ли деньги на покупку устройства – йогуртница, цена на которую не так уже велика. Но заметьте, что экономия на здоровье в большинстве случаев приводит к плохим последствиям, а в итоге к огромным затратам на ваше лечение.